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商超/農(nóng)監(jiān)市場

為在新形勢下履行食品藥品監(jiān)督管理總局管理部門對生鮮超市食品的生產(chǎn)、流通、消費環(huán)節(jié)實施監(jiān)督執(zhí)法,加強生鮮超市、農(nóng)監(jiān)市場安全檢測裝備配置的管理,確保生鮮超市、農(nóng)監(jiān)市場食品檢測工作科學(xué)、公正、有效,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《超市生鮮食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)注管理規(guī)范(征求意見稿)》和國務(wù)院關(guān)于地方改革完善食品藥品監(jiān)督管理體制的有關(guān)精神制定本配置方案。


重點排查進入生鮮超市、農(nóng)監(jiān)市場的食品安全性,強化食品檢驗檢疫和監(jiān)督管理,堅決依法處理不合格食品,防止不合格食品進入流通和消費領(lǐng)域;強化基層食品安全管理責(zé)任,確保區(qū)人民政府食品安全監(jiān)管責(zé)任到位,超市、農(nóng)監(jiān)市場食品安全管理責(zé)任到位;強化超市、農(nóng)監(jiān)市場自檢能力建設(shè)加強檢驗檢測能力建設(shè),按照“提高現(xiàn)有能力水平、按責(zé)按需、填平補齊、避免重復(fù)建設(shè)、實現(xiàn)資源共享”的原則,統(tǒng)籌各級食品安全檢驗?zāi)芰Α?


超市、農(nóng)監(jiān)食品安全檢測解決方案主要針對蔬菜、水果、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品、調(diào)味品、糧、油、米面及制品、米豆面制品、水產(chǎn)品等。


為了全面涵蓋農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等的檢測,且針對超市來進行如下方案設(shè)計。


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